アイスクリーマーを使った手作りアイスクリームのレシピ
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桃のアイスクリームのレシピ

子供のころ、近所の方が作って下さったのアイスクリームがおいしかったので、
懐かしくて挑戦してみました。

生の桃をコンポートにして、それをピューレ状にし、混ぜて作りました。

桃のアイスクリームの材料

生クリーム 200ml
メープルシロップ(グラニュー糖でも可) 30g
桃 200グラム
卵黄 2個分
白ワイン 20~30ml
レモン汁 20ml

桃のアイスクリームのレシピ

・下準備
 *桃をくし形に切りバットかボウルに入れ、メープルシロップ(グラニュー糖)、白ワイン、レモン汁を加えて1時間ほどマリネする。

1.マリネしたモモをマリネ液ごとボウルに入れ、ハンドブレンダー等でピューレ状にする。(または、フードプロセッサーやミキサーに入れて、ピューレ状にし、ボウルに入れる。)

桃のアイスクリーム

2.ボウルに生クリームを6分立てする。

3.2のボウルに1を入れ全体に混ぜ合わせる。

4.アイスクリーマーに注ぎいれ、スイッチを入れる。

5.でき上がった桃のアイスを皿に盛り付け出来上がり。

桃のアイスクリーム

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