アイスクリーマーを使った手作りアイスクリームのレシピ
手作りアイスクリーム>ライチのアイスクリームの作り方

ライチのアイスクリーム

生クリームをひたすらホイップして、冷凍ライチをミキサーにかけたものを加えました。卵を使うとライチの味が薄まると思い使いませんでした。乱切りにしたライチも混ぜて、ライチ入りのアイスクリームと感じられるようにしました。

材料 約500ml分(凍らせる前)

生クリーム 植物性低脂肪 100cc
グラニュー糖(砂糖でも可)大さじ2杯,
冷凍のライチ(皮と種を取ったもの)10個、230g位

作り方

1.生クリームに砂糖を入れてホイップします。夏は一回り大きいボールに氷水を入れて冷やしながらホイップします。あるいはよく冷やしたどんぶりでホイップします。どんぶりにはラップをかけて、手前を持ち上げて周囲に生クリームが飛び散らないようにしています。

ホイップクリームどんぶりホイップ

2.ライチ8個分をミキサーにかけます。残りの2個は乱切りにします。

冷凍ライチライチ ライチミキサー乱切りライチ

3.ホイップ、ミキサーにかけたライチ、乱切りのライチをすべてアイスクリーマーに入れて冷凍庫へ。

ライチアイスクリーム

記:2014.8tenku



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