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甘露煮の栗アイスのレシピ

正月明けに甘露煮の栗がバーゲンになっていたのでこれ幸いにとアイスクリームにしました。砂糖代わりに袋に入っているシロップを有効活用し、ヨーグルト大さじ1杯を加え清涼感を出しました。

甘露煮の栗

甘露煮の栗アイスの材料

生クリーム 植物性低脂肪100cc
甘露煮のシロップ大さじ1~2杯
甘露煮の栗 大4個位
牛乳50cc位
ヨーグルト大さじ1杯

甘露煮の栗アイスの作り方

栗をざっと包丁でたたいてくずして、牛乳と一緒にブレンダーにかけます。

生クリームに甘露煮のシロップを入れて泡立てます。ボールを少し傾けて生クリームがハンドミキサーの羽になるべくたくさん当たるようにすると早く出来上がります。

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生クリームに栗と牛乳のペースト、ヨーグルトを混ぜます。味見して甘みが足りないようでしたら、蜂蜜や砂糖を加えます。甘すぎるときはヨーグルトを増やします。アイスクリームメーカーに入れてスイッチを入れて冷凍室へ、約4時間で出来上がり。

甘露栗アイス

記:2014.4 tenku



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