アイスクリーマーを使った手作りアイスクリームのレシピ
手作りアイスクリーム>アボカドのアイスクリームの作り方

アボカドのアイスクリーム

生クリームと卵をひたすらホイップして、ミキサーにかけたアボカドを加えるだけです。加熱しない作り方ですので、なるべく新鮮な卵を使って早めに食べてください。アボカドの香りと味が程よく滑らかなアイスクリームです。甘さはアボカドにもよりますので、加減してください。

材料 約500ml分(凍らせる前),680kcal位, 180円位 

生クリーム 植物性低脂肪 100cc,300kcal, 70円
グラニュー糖(砂糖でも可)大さじ3杯, 27g ,105kcal, 10円
全卵Mサイズ1個,77kcal, 10円
アボカド1個(可食部100g位),100円、190kcal
価格は参考価格です。愛知県一宮市のスーパーの通常価格です。

作り方

1.生クリームに砂糖の半分を入れてホイップします。夏は一回り大きいボールに氷水を入れて冷やしながらホイップしてください。

ホイップクリーム

2.卵に残りの砂糖を入れてホイップします。湯煎をすると早くできます。白身と黄身に分けなくてもハンドミキサーを使えば簡単にホイップできます。

卵のホイップ

3.アボカドの皮と種を取り、ミキサーで滑らかにします。好みで少し粒を残してもよいでしょう。

avocadoゴマ

4.卵のホイップにアボカドのペーストを入れて混ぜます。次に生クリームのホイップをざっくり混ぜて、アイスクリームメーカーに入れます。

材料を混ぜる

5.スイッチを入れ、冷凍室に入れて、約4時間で出来上がり

アボカドのアイスクリーム

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